Anfänglich begann es als Informationsinitiative mit einer Gruppe bei Facebook. 
Ausschlaggebend waren familiäre Ereignisse und die eigene körperliche Erfahrungen. Aber auch durch die Beobachtungen in meiner Arbeit als Personal Fitness Coach sah ich die besseren Ergebnisse, wenn meine Klienten ihr tägliches Maß an Kohlenhydrate reduzierten. 

Gut zwei Jahre nachdem ich die Facebook Gruppe ins Leben gerufen habe, wurde aus dem Ganzen ein gemeinnütziger Verein, der  ZuckerRebellen e.V. 

Der unkontrollierte Verzehr von Zuckerwerk zum größten vermeidbaren Gesundheitsrisiko. Vor allem Kinder und Jugendliche sollen nicht den Eindruck gewinnen, Zucker sei ein harmloses Lebensmittel!